C'est malin

Aujourd’hui, c’est atelier PATISSERIES pour toute la famille !

Partageons ensemble ces préparatifs de fêtes de fin d'année...

Préparons ensemble cette venue de Noël en réalisant de bonnes petites recettes, ludiques, faciles à confectionner et surtout, tellement rigolotes…

Vous souvenez-vous, lorsque vous étiez enfant, le traditionnel verre de lait accompagné de petits biscuits ou d’oranges laissés au pied du sapin pour régaler le Père Noël ? L’attente est longue jusqu’au 24 décembre, et vos petits comptent chaque jour qui s’écoule sur leur calendrier de l’avent.

Les biscuits et truffes de Noël sont peut-être un classique du mois de décembre, mais ils contribuent à l’euphorie des préparatifs pour cet instant magique.

Alors profitez de nos 2 petites recettes pour partager des moments de bonheur tout en confectionnant de fabuleux petits trésors.

Nos lutins ont, pour vous, revisité la recette des petits rennes à l'effigie de Rudolf, fameux renne du Père Noël qui a toujours le nez rouge car le froid du Pôle Nord le rend toujours enrhumé.

Petits sablés, biscuits Rudolf

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 100 g de beurre à température ambiante

  • 50 g de poudre d’amande

  • 1 cuillère à café de cannelle 

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • 250 g de farine

  • 130 g de sucre en poudre

    Pour la déco :

  • Smarties

  • 1 œuf (mélangé à un peu d’eau)

  • 20 g de chocolat

  • 1 cornet, un emporte pièces rond

 

 

 

 

 

 

     Etapes de la confection :

  • Mélanger dans une grande jatte la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes

  • Ajouter le beurre et les oeufs, puis travailler d'abord avec une fourchette puis avec les mains

  • Assaisonner avec la cuillère à café de cannelle

  • Nos lutins coupent la boule obtenue en 3, afin que ce soit plus simple à étaler

  • Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)

  • Etaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l'emporte-pièce (rond)

  • Les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé

  • Etaler un peu de jaune d'œuf avec de la cannelle sur les biscuits, pour qu'ils soient bien dorés

  • Enfourner 7 à 10 min (à surveiller) et bien laisser refroidir !

  • Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde

  • Versez le chocolat fondu dans un cornet

  • Dessinez 2 yeux et 2 bois de rennes sur chaque biscuit.

  • Collez un bonbon rouge avec une pointe de chocolat pour former le nez

 

Truffes au chocolat noir

Une tradition qui se transmet de génération en génération

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 260 g de chocolat noir

  • 110 g de beurre

  • 2 jaunes d'œuf

  • 7 g de sucre vanillé

  • 80 g de sucre glace

  • 50 g de cacao

 

 

 

1ère étape

• Briser le chocolat en petits morceaux dans un récipient qui résiste à la chaleur. Le faire fondre tout doucement au bain-marie.

2ème étape

• Ajouter petit à petit votre beurre découpé en petits dés.

3ème étape

• Une fois que les 2 ingrédients sont bien mélangés entre eux, retirer les du feu. Ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé et le sucre glace. Bien mélanger le tout.

4ème étape

• Placer votre préparation au frigo pendant au moins une heure pour la rendre plus solide si vous souhaitez réaliser des truffes en boules.

5ème étape

• Pour tout autre forme, mettez directement votre mixture dans des petits moules de différentes formes pour décorer vos plats un fois démoulée.

Pour finir, les rouler dans le cacao, n'hésitez pas à mettre quelques paillettes alimentaires pour un côté totalement festif !!!

 

Alors tous à vos fourneaux !